Bizcocho de naranja y almendra (sin azúcar)

Si estás reñido con el azúcar, con este bizcocho podrás prescindir de ella sin tener que privarte de un buen dulce.

Receta de bizcocho de naranja y almendra (sin azúcar)

Ingredientes para preparar bizcocho de naranja y almendra (sin azúcar)

  • 3 huevos
  • 30 gr de harina
  • 30 gr de maizena
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • El zumo de 2 naranjas
  • La ralladura de 2 naranjas
  • 160 gr de fructosa
  • 150 gr de almendras ralladas

¿Cómo preparar bizcocho de naranja y almendra (sin azúcar)?

  • Batimos las claras a punto de nieve, le añadimos las yemas muy lentamente sin dejar de remover despacio. Mezclamos las almendras con la fructosa y la naranja rallada.
  • Ahora mezclamos la harina, la maizena y la levadura.
  • Unimos las tres mezclas y removemos hasta que todos los ingredientes queden bien ligados. Vertemos en un molde enharinado y lo metemos al horno a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente (dependerá del tipo de horno). Cuando esté listo se saca y le echamos por encima el zumo.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "dietaseignalet".